そば処 浅田
松本市民芸術館の近くにあるおそば屋さんです。
こだわりのお蕎麦を提供してくれると聞き、早速伺いました。
清潔感のある素敵なお店です。
自家製粉手打ちそば
ここで粉をひいているのでしょうか？
かなり目立ちます。
おいしいおそば
十割そばは、あいにく売り切れ！
二八そばを頂きました。
これまでに食べたおそばで、最高レベル！うまい！
また食べに行きたくなるおいしさです。
今度は是非！十割そばを頂きます。
そばの実
そばの殻をむくと、右のようにグリーンのものが新鮮な国産のそばだそうです。
ですからそば湯も緑色になるそうです。
つゆも、そば湯も、後味も、とにかく最高レベルでした。